橋南鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:豆腐干,色澤呈淡黃色或赤褐色,質(zhì)地細(xì)膩,有筋絲和彈性,晶體發(fā)亮,帶油潤(rùn),氣醇郁,咸度適宜,營(yíng)養(yǎng)豐富,清香可口,有健脾胃、增食欲的功效。一般可直接食用,也可用油炸,是酒宴上的佳品。它和西鄉(xiāng)牛肉干、松花蛋同為陜南三大名產(chǎn)。當(dāng)?shù)厝罕姺昴赀^(guò)節(jié),走親訪友都把它作為禮品贈(zèng)送、待客。過(guò)往客商也都用它以飽口福。還遠(yuǎn)銷到西安、武漢、北京、上海、新疆等地。