遂川三寶

1、遂川金桔 [江西吉安遂川縣]

遂川金桔與板鴨、狗牯腦（茶）被譽(yù)為“遂川三寶”。以“色澤金黃、果大皮薄味甜”而著稱(chēng)，有“止咳理氣化痰”之功效，全縣現(xiàn)有金桔種植面積7.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)金桔鮮果1400萬(wàn)公斤，面積、產(chǎn)量、果質(zhì)均居全國(guó)四大金桔產(chǎn)地之首，1997年遂川被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)金桔之鄉(xiāng)”。

2、狗牯腦茶 [江西吉安遂川縣]

“狗牯腦茶”與金桔、板鴨、被譽(yù)為“遂川三寶”，是世界名茶，享譽(yù)海內(nèi)外，早在1915年就獲美國(guó)巴拿馬—太平洋國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，此后又先后多次榮獲國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，2004年狗牯腦茶獲得了國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，今年又被聯(lián)合國(guó)列入采購(gòu)目錄，全縣現(xiàn)有茶園面積6.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉70萬(wàn)公斤。遂川工業(yè)形成了五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，即以三越藥業(yè)、翔云藥業(yè)為龍頭的制藥業(yè)，以三笑日化、金星木業(yè)、綠洲人造板為龍頭的林產(chǎn)化工業(yè)，以遂興板鴨公司、玉寧罐頭食品廠為龍頭的食品加工業(yè)，以翔云服裝、新鵬工藝為龍頭的輕紡工業(yè)，以東營(yíng)電站為龍頭的水電產(chǎn)業(yè)。

3、遂川板鴨 [江西吉安遂川縣]

遂川板鴨、俗稱(chēng)“炮腌”，原以遂川良種麻鴨為原料，經(jīng)精心喂養(yǎng)后宰殺加工而成。遂川板鴨外型美觀，呈扁平桃圓型，刀口整齊，皮張完整，體表光潔無(wú)毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿(mǎn)，味香可口，風(fēng)味獨(dú)特。九十年代后，板鴨加工規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，有縣辦、鄉(xiāng)辦、村辦、個(gè)體加工等多種形式。1991年，年產(chǎn)量達(dá)8萬(wàn)只的板鴨加工廠有珠田、瑤廈、盆珠、巾石、雩田、枚江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦板鴨廠。1991年加工量151.8萬(wàn)只，經(jīng)外貿(mào)出口到香港及東南亞市場(chǎng)50萬(wàn)只，創(chuàng)匯600萬(wàn)港元，其余大部分銷(xiāo)往廣東、廣西、福建等大中城市。