正在試運(yùn)行的北京環(huán)球影城里，小黃人冰淇淋等冷飲成為爆款。

　　蒙�？偛帽R敏放9月14日在北京環(huán)球影城度假區(qū)蒙牛品牌日期間表示，試運(yùn)行期間，位于城市大道的蒙牛冰淇淋工坊單店日銷售額超過(guò)12萬(wàn)元，已超過(guò)哈根達(dá)斯在中國(guó)的單店最高日銷售額。

　　蒙牛加碼國(guó)際大型游園IP合作背后，是我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)以及相關(guān)業(yè)務(wù)的營(yíng)收貢獻(xiàn)能力提升。從伊利、蒙牛、光明、三元等上市乳企財(cái)報(bào)來(lái)看，成為香餑餑的冷飲均是維持業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重要板塊。

　　蒙牛環(huán)球影城冰淇淋店單日銷售額超哈根達(dá)斯

　　由蒙牛生產(chǎn)的小黃人冰淇淋眼下在環(huán)球影城景區(qū)成了爆款。蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放介紹，試運(yùn)行期間，蒙牛冰淇淋工坊單店日銷售額超過(guò)12萬(wàn)元，超過(guò)哈根達(dá)斯中國(guó)門店的最高日銷售額，且這一數(shù)據(jù)僅是工坊門店收入，不包括“小黃人”等園區(qū)內(nèi)其他景點(diǎn)的蒙牛定制冰品。

　　蒙牛在2017年3月與北京環(huán)球度假區(qū)達(dá)成合作，為游客提供乳制品和冰品，合作持續(xù)到2034年�！霸囬_園時(shí)，蒙牛一些冰品的銷售超過(guò)預(yù)期，想到會(huì)熱賣，但沒(méi)想到那么火，未來(lái)會(huì)把更多高科技的產(chǎn)品帶進(jìn)冰淇淋工坊�！北R敏放預(yù)測(cè)，9月20日北京環(huán)球影城正式營(yíng)業(yè)后，蒙牛冰淇淋體驗(yàn)店的銷售額有可能再創(chuàng)新高。

　　盧敏放坦言，與北京環(huán)球影城合作給蒙牛帶來(lái)的實(shí)質(zhì)好處有三點(diǎn)：一是讓蒙牛品牌增加了與消費(fèi)者的互動(dòng)，把產(chǎn)品體驗(yàn)做得更好；二是增加了蒙牛品牌知名度和美譽(yù)度；三是會(huì)增加蒙牛產(chǎn)品銷售，“但這不是放在第一位的，是把前面兩項(xiàng)做好后的一個(gè)結(jié)果”。

　　乳企加碼冷飲業(yè)務(wù)

　　蒙牛冰品連續(xù)加碼與國(guó)際大型主題樂(lè)園IP合作，與冰淇淋業(yè)務(wù)的創(chuàng)收能力有直接關(guān)聯(lián)。2021年上半年，蒙牛冰淇淋業(yè)務(wù)收入為30.04億元，同比增長(zhǎng)34.8%，并收購(gòu)了東南亞冰淇淋領(lǐng)先品牌艾雪(Aice)，加速拓展全球市場(chǎng)。

　　“冷飲是蒙牛發(fā)家的產(chǎn)品。”盧敏放透露，在蒙牛22年的發(fā)展過(guò)程中，誕生了蒙牛“隨便”“綠色心情”“蒂蘭圣雪”等品牌。如今消費(fèi)升級(jí)，年輕人對(duì)冰淇淋的期待不再是簡(jiǎn)單的冷飲，而是需要更多沉浸式的產(chǎn)品體驗(yàn)。

　　作為全球最大冰淇淋市場(chǎng)，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)破千億元大關(guān)，且行業(yè)研究預(yù)測(cè)，未來(lái)四五年仍將實(shí)現(xiàn)約5.2%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率。蒙牛環(huán)球影城冰淇淋工坊日銷售額超過(guò)12萬(wàn)元并力壓哈根達(dá)斯，讓乳企看到了冰淇淋市場(chǎng)的更大空間。

　　從伊利、蒙牛、光明、三元等上市乳企財(cái)報(bào)來(lái)看，冷飲均是維持業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重要板塊。2016年，三元股份作價(jià)13.05億元收購(gòu)“八喜”冰淇淋品牌方北京艾萊發(fā)喜食品有限公司，疫情前一度成為其最賺錢的業(yè)務(wù)。2018年11月，伊利宣布收購(gòu)泰國(guó)本土最大冰淇淋企業(yè)Chomthana.2018年12月，光明乳業(yè)宣布1.43億元收購(gòu)上海益民食品一廠有限公司100%股權(quán)，補(bǔ)齊冷飲短板。2021年5月，粵式冰淇淋“五羊”結(jié)束與雀巢20年的品牌“聯(lián)姻”，易主輝山乳業(yè)與風(fēng)行乳業(yè)母公司越秀集團(tuán)，乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為越秀此舉在于補(bǔ)齊冷飲短板為乳業(yè)打包上市做準(zhǔn)備。

　　一位冷飲行業(yè)資深從業(yè)者告訴新京報(bào) ，目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)處于價(jià)格和品質(zhì)雙增值階段，越來(lái)越多的本土企業(yè)采用更好的技術(shù)、原料以及價(jià)格、利潤(rùn)策略來(lái)迎合市場(chǎng)，對(duì)夢(mèng)龍、哈根達(dá)斯等進(jìn)口高端品牌的銷售產(chǎn)生一定影響。